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鲟鱼只能在山区湖泊这一个地点钓到，具体位置就是地图右上角普通矿井入口门口的那片水域。它出现的季节是夏季和冬季，在这两个季节的白天，从早上6点到晚上7点之间前往山区湖泊，就有机会钓到它，天气类型不限。钓鱼时需要准备好鱼竿，将鱼漂抛入水中，等待出现上钩了的提示后再进行操作。
鲟鱼的钓鱼难度为78分，挣脱类型是混合型，这意味着它在上钩后的行为模式有一定变化。为了提高成功率，建议你使用能获得的最好鱼竿，例如铱星鱼竿，并搭配上鱼饵和合适的鱼钩，这样能显著增加钓起的几率。在抛竿时，尽量将鱼漂抛向湖泊中央的深水区，据说那里遇到鲟鱼的机会更大一些。
钓到鲟鱼后，它有着多种实用的用途。它是完成社区中心工艺室湖鱼收集包的关键物品之一。鲟鱼可以通过加工获得高价值的产品，将它放入罐头瓶加工可以得到鱼籽，而将鱼籽进一步放入罐头瓶加工，就能制作出售价不菲的鱼子酱。鲟鱼本身也是一种制作高级肥料的材料，能够提升农场作物的品质。它还可以作为礼物赠送给渔夫威利，这是他非常喜欢的礼物，能够有效提升与他的友好度。
除了直接垂钓，你还可以通过其他方式获得鲟鱼。每周三可以前往科罗布斯位于下水道的商店碰碰运气，他那里有时会出售鲟鱼。旅行货车也可能随机刷新并出售鲟鱼，但这需要你时常去查看。如果你已经钓到了一条鲟鱼，想要稳定地获取更多鲟鱼及其副产品，一个很好的方法是建造鱼塘进行饲养。饲养鲟鱼需要先找木匠罗宾建造一个鱼塘，然后将钓到的鲟鱼放进去，初始饲养数量为1条。放入鱼塘后，鲟鱼会通过完成鱼塘发布的小任务来逐渐提升数量，一个鱼塘最多可以繁殖饲养9条或10条鲟鱼。
